Ingredienti per 4 persone
-800 gr. Preparato per risotto alla pescatora
-4 cucchiai olio extravergine d’oliva
-350 gr. di riso
-½ bicchiere di vino bianco secco
-1 cipolla
-Prezzemolo, peperoncino, pepe e sale q.b.
Preparazione
In un tegame capiente, versate l’olio extravergine d’oliva e soffriggere la cipolla tritata finemente.Aggiungete il preparato ancora congelato. Spruzzare con il vino e lasciare evaporare, aggiungere il peperoncino e far cuocere 10 minuti.
Se necessario aggiungere mezzo bicchiere d’acqua. Cuocere il riso in una padella con acqua salata e scolarlo al dente. Amalgamare il tutto in unico tegame e mantecare il risotto con l’aggiunta di prezzemolo.
