Ingredienti per 4 persone
-1 kg di Risotto di Mare
-3 cucchiai olio extravergine d’oliva
-1 cipolla bianca piccola
-Mezzo bicchiere d’acqua calda
-Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparare un soffritto con una cipolla bianca piccola tritata finemente e tre cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiungete il prodotto ancora congelato, rosolando il tutto a fuoco moderato per 3-4 minuti.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda e, alzando la fiamma, lasciate ultimare la cottura per altri 3-4 minuti, avendo cura di mescolare continuamente il risotto. Regolate di sale e pepe e servite.
