ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

Ingredienti per 4 persone

• 1,5 kg di Orecchiette alle cime di rapa
• 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• Prezzemolo, peperoncino, sale e pepe q.b.

Preparazione

In una padella far rosolare l’aglio nell’olio extravergine d’oliva. Eliminare l’aglio e versare le Orecchiette alle cime di rapa ancora congelate, coprire con un coperchio.

Continuare la cottura a fuoco medio per una decina di minuti e regolare di sale e pepe. Aggiungere prezzemolo e peperoncino a piacere.

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