Calamari ripieni al forno con patate
CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE Ingredienti per 4 persone • gr.800 calamari medi• uno spicchio d’aglio• 1/2 cipolla• polpa di pomodoro• gr.50 mollica pane• 2 filetti acciuga• un uovo• gr.500 patate• origano• olio extravergine d’oliva• prezzemolo• sale e pepe...
Bocconcini di sogliola
BOCCONCINI DI SOGLIOLA Ingredienti per 4 persone • 8 filetti di sogliola• un mazzetto di rucola• 16 fettine di speck• olio extravergine d’oliva• sale e pepe bianco Preparazione Mondate la rucola, poi lavatela sotto acqua corrente ed asciugatela. Quindi tritale...
Scoglio a tutta polpa
SCOGLIO A TUTTA POLPA Ingredienti per 4 persone • 800 gr. Scoglio tutta polpa• 3 cucchiai olio extravergine d’oliva• 200 gr. pomodori pelati• 1 spicchio d’aglio• Prezzemolo, Peperoncino e sale q.b. Preparazione In una padella, rosolare l’aglio ed il peperoncino...