Polpo in umido con patate e peperoni
POLPO IN UMIDO CON PATATE E PEPERONI Ingredienti per 4 persone • 1 kg di Polpo intero• 1 peperone giallo• 150 gr patate novelle• 2 carote• 3 cucchiai olio extravergine oliva• 1 mestolo brodo vegetale• 2 spicchi aglio• 1 ciuffo di prezzemolo• sale e pepe q.b....
Seppioline con salsa di carciofi
SEPPIOLINE CON SALSA DI CARCIOFI Ingredienti per 4 persone • gr.800 seppioline pulite• 2 carote• 2 zucchine• un porro• 5 cuori di carciofo• 1/2 cipolla• gr.70 burro• gr.20 farina• 2 cucchiai olio• extravergine d’oliva• 2 spicchi d’aglio• un bicchiere vino bianco•...
Filetti di orata al prosciutto crudo
FILETTI DI ORATA AL PROSCIUTTO CRUDO Ingredienti per 4 persone • un orata da gr.800 già pulita• gr.150 prosciutto crudo• gr.300 zucchine• gr.200 carote• gr.200 porri• 2 scalogni• un bicchiere di vino bianco• un rametto maggiorana• 4 cucchiai olio extravergine d’oliva•...
Calamari ripieni al forno con patate
CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE Ingredienti per 4 persone • gr.800 calamari medi• uno spicchio d’aglio• 1/2 cipolla• polpa di pomodoro• gr.50 mollica pane• 2 filetti acciuga• un uovo• gr.500 patate• origano• olio extravergine d’oliva• prezzemolo• sale e pepe...